Сливочное масло из козьего молока ....

Рецепты, вопросы реализации, способы хранения, качество ...

Модераторы: admin, Simba

Сливочное масло из козьего молока ....

Сообщение Марина » 04 июл 2013, 09:02

Вчера делала масло и решила все снять .

У меня было 2 литра сливок . Вылила их в нержавеющее ведро .

Изображение

Взбиваю миксером ...
Изображение

Масса начинает зерниться ....
Изображение

Потом отходит масленка .....
Изображение

Масло почти готово ...
Изображение

Выливаю масленку отдельно , и наливаю холодной воды .... Обязательно холодной ! Примерно с пол ведра . Для того , что бы хорошенько промыть масло от остатков масленки . Если этого не сделать , через некоторое время масло начнет горчить ! Промываю тоже , с помощью миксера .
Изображение

Воду сливаю . Подсаливаю слегка . И опять немного взбиваю миксером . При этом , остатки воды сливаются . Масло собираю в комок с помощью лопатки . Изображение

Раскладываю в порционные емкости. Накрываю крышечками и в морозилку .
Изображение

С двух литров сливок получилось чуть меньше 0,5 л. масленки и полтора кг. масла .
Изображение
Изображение
Живу бедно … Сыр с плесенью , вино старое , машина без крыши , телефон без кнопок …..


Заходите в гости Тишковское подворье ...

Изображение
Аватар пользователя
Марина
козовод :)
козовод :)
 
Сообщений: 7876
Зарегистрирован: 02 июн 2013, 12:47
Вид фермерской деятельности: Козоводство , птицеводство и многое другое
Имя: Марина
Место проживания: Харьков
Пункты репутации: 3521
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Сливочное масло из козьего молока ....

Сообщение gala-analitik » 04 июл 2013, 10:06

2 л сливок - это сколько молока надо?
Люблюсадочек
gala-analitik
Козовод Украины
Козовод Украины
 
Сообщений: 2727
Зарегистрирован: 10 июн 2013, 07:13
Вид фермерской деятельности: сад, козы, свинки, птица
Имя: Галина
Место проживания: Харьков
Пункты репутации: 2145
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Сливочное масло из козьего молока ....

Сообщение НДС » 04 июл 2013, 10:59

Маришка, какая молодец!!!!!!!! Я так не умею........
Да и 2 л сливок не где взять! Козочек нет!!!!! :(
Никогда не бойся делать то, чего не умеешь.
Помни: Ковчег был построен любителем, профессионалы строили " Титаник".
Аватар пользователя
НДС
друг форума
друг форума
 
Сообщений: 1735
Зарегистрирован: 18 июн 2013, 12:34
Вид фермерской деятельности: Птицеводство. Кролиководство.
Имя: Натали
Место проживания: Донецкая область
Пункты репутации: 791
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Сливочное масло из козьего молока ....

Сообщение Вадик 2013 » 04 июл 2013, 11:16

Рецепт супер :good: :good: :good:

НДС писал(а): Козочек нет!!!!! :(

Так это ж дело времени :) :blush:
Скромный Царь

"Делай то, что хочешь. Делай то, что считаешь правильным. Тебя все равно будут осуждать до конца жизни"
Аватар пользователя
Вадик 2013
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 9779
Зарегистрирован: 05 июн 2013, 21:07
Откуда: Украина, Днепропетровск
Вид фермерской деятельности: Козоводство, птицеводство, свиноводство, кролиководство, КРС...
Имя: Вадим
Место проживания: Днепропетровск
Пункты репутации: 2587
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Сливочное масло из козьего молока ....

Сообщение НДС » 04 июл 2013, 11:20

Капец! меня муж убьёт! Он и так уже от моих хотелось с ног падает!
Хотя мы договорились-козочку разрешил на старости лет! Когда старыми клюшками будем! :P
Веришь, еду на море ради мужа, чтоб он бедненький принудительно отдохнул!!!!!!!
Никогда не бойся делать то, чего не умеешь.
Помни: Ковчег был построен любителем, профессионалы строили " Титаник".
Аватар пользователя
НДС
друг форума
друг форума
 
Сообщений: 1735
Зарегистрирован: 18 июн 2013, 12:34
Вид фермерской деятельности: Птицеводство. Кролиководство.
Имя: Натали
Место проживания: Донецкая область
Пункты репутации: 791
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Сливочное масло из козьего молока ....

Сообщение Марина » 04 июл 2013, 11:26

Вот бы меня кто принудительно на море отпустил !!!! Пинком под зад !
Наташ , в старости молочко уже не поможет ! Надо сейчас . И будет твой муж пить молочко и "лётать" как живчик !

Молока , для двух литров сливок , нужно около 20 литров .... Может чуть больше ...
Живу бедно … Сыр с плесенью , вино старое , машина без крыши , телефон без кнопок …..


Заходите в гости Тишковское подворье ...

Изображение
Аватар пользователя
Марина
козовод :)
козовод :)
 
Сообщений: 7876
Зарегистрирован: 02 июн 2013, 12:47
Вид фермерской деятельности: Козоводство , птицеводство и многое другое
Имя: Марина
Место проживания: Харьков
Пункты репутации: 3521
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Сливочное масло из козьего молока ....

Сообщение НДС » 04 июл 2013, 11:32

ОООООООООООООО..........столько молока у меня нет точно!!!!!!!!!
Дак козочка опять для меня, муж вообще ничего молочного не употребляет!!!!!!
Никогда не бойся делать то, чего не умеешь.
Помни: Ковчег был построен любителем, профессионалы строили " Титаник".
Аватар пользователя
НДС
друг форума
друг форума
 
Сообщений: 1735
Зарегистрирован: 18 июн 2013, 12:34
Вид фермерской деятельности: Птицеводство. Кролиководство.
Имя: Натали
Место проживания: Донецкая область
Пункты репутации: 791
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Сливочное масло из козьего молока ....

Сообщение Марина » 04 июл 2013, 12:37

Как можно прожить без молока ? Печально !
Живу бедно … Сыр с плесенью , вино старое , машина без крыши , телефон без кнопок …..


Заходите в гости Тишковское подворье ...

Изображение
Аватар пользователя
Марина
козовод :)
козовод :)
 
Сообщений: 7876
Зарегистрирован: 02 июн 2013, 12:47
Вид фермерской деятельности: Козоводство , птицеводство и многое другое
Имя: Марина
Место проживания: Харьков
Пункты репутации: 3521
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Сливочное масло из козьего молока ....

Сообщение gala-analitik » 04 июл 2013, 12:42

Какой у тебя сепаратор?
Люблюсадочек
gala-analitik
Козовод Украины
Козовод Украины
 
Сообщений: 2727
Зарегистрирован: 10 июн 2013, 07:13
Вид фермерской деятельности: сад, козы, свинки, птица
Имя: Галина
Место проживания: Харьков
Пункты репутации: 2145
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Сливочное масло из козьего молока ....

Сообщение Марина » 04 июл 2013, 12:46

Мотор Сич СЦМ - 80
Живу бедно … Сыр с плесенью , вино старое , машина без крыши , телефон без кнопок …..


Заходите в гости Тишковское подворье ...

Изображение
Аватар пользователя
Марина
козовод :)
козовод :)
 
Сообщений: 7876
Зарегистрирован: 02 июн 2013, 12:47
Вид фермерской деятельности: Козоводство , птицеводство и многое другое
Имя: Марина
Место проживания: Харьков
Пункты репутации: 3521
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

След.

Вернуться в Продукты козоводства

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Алексей--, Bing [Bot], Edika, Google [Bot], koval1, kr60502, krid, MailRu [Bot], Грета, Simba, Vill, Yandex [Bot], Zlata Zlatochka, люда2016, Марина ___