ПЕРЕРАБАТЫВАЕМ ИЗЛИШКИ МОЛОКА !!!!

Рецепты, вопросы реализации, способы хранения, качество ...

Модераторы: admin, Simba

Re: ПЕРЕРАБАТЫВАЕМ ИЗЛИШКИ МОЛОКА !!!!

Сообщение Maya » 22 май 2015, 00:04

GalinaK писал(а):Сгущёнку горячей разливаю в стерильные 0,5л. баночки и закатываю. Хранится отлично в кладовке.Пользовались всю зиму.

Галина,а рецептик можно?и технологию приготовления.Можно в личку(даже лучше-не потеряю)
Мудрого человека невозможно оскорбить, потому что на правду обижаться нельзя, а неправда не стоит внимания.
Роберт Хайнлайн
Аватар пользователя
Maya
Общительный фермер
Общительный фермер
 
Сообщений: 6800
Зарегистрирован: 13 янв 2015, 17:47
Вид фермерской деятельности: Нутрии,утки,куры
Имя: МаЙя
Место проживания: Хмельн.обл.Маков
Пункты репутации: 2646
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: ПЕРЕРАБАТЫВАЕМ ИЗЛИШКИ МОЛОКА !!!!

Сообщение mama » 23 июн 2015, 21:35

Галочка а можна і сюди. Мені теж цікаво. Зарання Дякую.
Аватар пользователя
mama
 

Re: ПЕРЕРАБАТЫВАЕМ ИЗЛИШКИ МОЛОКА !!!!

Сообщение GalinaK » 23 июн 2015, 22:28

Maya писал(а):
GalinaK писал(а):Сгущёнку горячей разливаю в стерильные 0,5л. баночки и закатываю. Хранится отлично в кладовке.Пользовались всю зиму.

Галина,а рецептик можно?и технологию приготовления.Можно в личку(даже лучше-не потеряю)

Прошу прощения, что сразу не ответила. Работы много и сил не хватает на все.Только увидела и сразу напишу. Рецепт сгущенки самый простой.Молоко довести до кипения. В кипящее молоко всыпать сахар. Варить до загустения, постоянно помешивая.Кастрюльку нужно брать высокую,а то молоко к концу приготовления начинает пениться и поднимается.Сгущенка становится кремово-карамельного цвета. На вид покажется, что жидкая. Когда остынет загустеет. На 2 литра молока нужно взять 1 кг. сахара. Выход - 3 баночки по 0,5.Сгущенку разлить в стерильные банки, закатать и наслаждаться вкусняшкой.
GalinaK
Добрый фермер
Добрый фермер
 
Сообщений: 463
Зарегистрирован: 21 мар 2014, 22:51
Вид фермерской деятельности: Козоводство
Имя: Галина
Место проживания: Украина,
Пункты репутации: 288
ПроверенныйПроверенный

Re: ПЕРЕРАБАТЫВАЕМ ИЗЛИШКИ МОЛОКА !!!!

Сообщение Simba » 19 авг 2015, 18:58

Когда молока много, делаю творог и замораживаю его. Размороженный на вкус мне не нравится, а на запеканки, сырники, десерты вполне годится.
Молоко тоже замораживаю. Пробовала в пакетах - не понравилось, не удобно. Купили новые пластиковые молочные бутылки. В них замораживаю. Удобно. Вечером достаю из морозилки, ставлю при комнатной температуре, а утром молоко можно использовать. На вкус молоко как молоко :) Можно кашу варить, можно в кофе, можно вскипятить и сделать закваску (это такой кисломолочный продукт).
Ну и сгущенку тоже на зиму заготавливаем в поллитровых баночках. Рецепты сгущенки тут viewtopic.php?f=9&t=94
Аватар пользователя
Simba
Модератор
Модератор
 
Сообщений: 2801
Зарегистрирован: 06 июн 2013, 21:22
Вид фермерской деятельности: козоводство
Имя: Люба
Место проживания: Украина, Белогородка
Пункты репутации: 1934
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: ПЕРЕРАБАТЫВАЕМ ИЗЛИШКИ МОЛОКА !!!!

Сообщение Maya » 19 авг 2015, 22:36

Галочка спасибо большое пребольшое!!!!
Мудрого человека невозможно оскорбить, потому что на правду обижаться нельзя, а неправда не стоит внимания.
Роберт Хайнлайн
Аватар пользователя
Maya
Общительный фермер
Общительный фермер
 
Сообщений: 6800
Зарегистрирован: 13 янв 2015, 17:47
Вид фермерской деятельности: Нутрии,утки,куры
Имя: МаЙя
Место проживания: Хмельн.обл.Маков
Пункты репутации: 2646
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: ПЕРЕРАБАТЫВАЕМ ИЗЛИШКИ МОЛОКА !!!!

Сообщение Вадик 2013 » 19 авг 2015, 22:46

А мне замороженное молоко не понравилось, поэтому отказался от заморозки )))
Скромный Царь

"Делай то, что хочешь. Делай то, что считаешь правильным. Тебя все равно будут осуждать до конца жизни"
Аватар пользователя
Вадик 2013
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 9779
Зарегистрирован: 05 июн 2013, 21:07
Откуда: Украина, Днепропетровск
Вид фермерской деятельности: Козоводство, птицеводство, свиноводство, кролиководство, КРС...
Имя: Вадим
Место проживания: Днепропетровск
Пункты репутации: 2587
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Пред.

Вернуться в Продукты козоводства

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: alekstat, Bing [Bot], Google [Bot], MailRu [Bot], Yahoo [Bot], Yandex [Bot]