Реализация козьего молока и продукции из него, цены

Рецепты, вопросы реализации, способы хранения, качество ...

Модераторы: admin, Simba

Реализация козьего молока и продукции из него, цены

Сообщение Марина ___ » 12 ноя 2014, 17:55

Уважаемые козоводы!Хочу создать тему,в которой можно будет обсуждать цену не только самого козьего молока,но и продуктов,которые можно приготовить из него.Например,сгущенка,арьян,плавленый сыр,всевозможные йогурты.Я думаю,что продавать всё молоком не всегда удается,поэтому можно делать всякие полезности из него,может будут покупать деткам.Как вы считаете?Только вот вопрос в цене?Я понимаю,что в разных регионах и цены разные,но все же если кто-то занимается,поделитесь пожалуйста,кто как перерабатывает молоко,продаете или нет?Есть идея продажи сгущенки,сыра плавленого и т.д.
Буду рада,если поддержите создание этой темы!
Люблю своих животных
Аватар пользователя
Марина ___
Добрый фермер
Добрый фермер
 
Сообщений: 359
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 16:59
Вид фермерской деятельности: Козоводство: Зааненская порода,Камерунские карликовые козы
Птицеводство:утки,куры,перепела
Имя: Марина
Место проживания: Украина
Пункты репутации: 144
Проверенный

Re: Переработка козьего молока и реализация

Сообщение Вадик 2013 » 12 ноя 2014, 22:45

Брынзу в теплое время года продаю по 80 грн/кг, в холодное (если есть илишки) то 100 грн/кг. Интересно узнать сколько стоит козий жир?
Скромный Царь

"Делай то, что хочешь. Делай то, что считаешь правильным. Тебя все равно будут осуждать до конца жизни"
Аватар пользователя
Вадик 2013
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 9779
Зарегистрирован: 05 июн 2013, 21:07
Откуда: Украина, Днепропетровск
Вид фермерской деятельности: Козоводство, птицеводство, свиноводство, кролиководство, КРС...
Имя: Вадим
Место проживания: Днепропетровск
Пункты репутации: 2587
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Переработка козьего молока и реализация

Сообщение admin » 12 ноя 2014, 22:48

Пока не продаю, но очень бы хотелось узнать цены на козий сыр, брынзу, молоко, йогурт (кефир) и мясо козлят.
Хочу начать с весны всё это продавать.
Аватар пользователя
admin
"злюка насяльника"
"злюка насяльника"
 
Сообщений: 11760
Зарегистрирован: 02 июн 2013, 01:58
(i): Во мне уживаются ангел и демон, ребёнок и мудрец.
Кого разбудите, того и получите
Вид фермерской деятельности: Козы, сад, дизайн, вынос мозга
Имя: オレシア (Олеся)
Место проживания: Украина
Пункты репутации: 5216
НаивысшийНаивысшийНаивысшийНаивысшийНаивысшийНаивысшийНаивысшийНаивысшийНаивысшийНаивысший

Re: Переработка козьего молока и реализация

Сообщение Flamegoats » 12 ноя 2014, 23:18

видела цены на козий жир 15-20 грн за сто грамм
его еще пересылают НП кстати
Аватар пользователя
Flamegoats
 

Re: Переработка козьего молока и реализация

Сообщение Марина ___ » 12 ноя 2014, 23:48

Вадик 2013 писал(а):Брынзу в теплое время года продаю по 80 грн/кг, в холодное (если есть илишки) то 100 грн/кг

Как хорошо покупают?Брынзу еще не делали,сколько молока уходит?
Люблю своих животных
Аватар пользователя
Марина ___
Добрый фермер
Добрый фермер
 
Сообщений: 359
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 16:59
Вид фермерской деятельности: Козоводство: Зааненская порода,Камерунские карликовые козы
Птицеводство:утки,куры,перепела
Имя: Марина
Место проживания: Украина
Пункты репутации: 144
Проверенный

Re: Переработка козьего молока и реализация

Сообщение Вадик 2013 » 13 ноя 2014, 08:50

Марина ___ писал(а):
Вадик 2013 писал(а):Брынзу в теплое время года продаю по 80 грн/кг, в холодное (если есть илишки) то 100 грн/кг

Как хорошо покупают?Брынзу еще не делали,сколько молока уходит?

Я б сказал нормально, есть люди которые берут постоянно когда привожу; я точно не помню, вроде на кг 8-9 литров :)
Скромный Царь

"Делай то, что хочешь. Делай то, что считаешь правильным. Тебя все равно будут осуждать до конца жизни"
Аватар пользователя
Вадик 2013
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 9779
Зарегистрирован: 05 июн 2013, 21:07
Откуда: Украина, Днепропетровск
Вид фермерской деятельности: Козоводство, птицеводство, свиноводство, кролиководство, КРС...
Имя: Вадим
Место проживания: Днепропетровск
Пункты репутации: 2587
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Переработка козьего молока и реализация

Сообщение gala-analitik » 13 ноя 2014, 09:33

Хотелось бы на сухостойный период запастись молоком, но сгущенка требует много времени.
У кого есть другой менее временнозатратный способ закатать молоко в банки?
Банок много и молоко пока есть, поделитесь, пожалуйста, рецептом.
Люблюсадочек
gala-analitik
Козовод Украины
Козовод Украины
 
Сообщений: 2727
Зарегистрирован: 10 июн 2013, 07:13
Вид фермерской деятельности: сад, козы, свинки, птица
Имя: Галина
Место проживания: Харьков
Пункты репутации: 2145
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Переработка козьего молока и реализация

Сообщение Марина » 13 ноя 2014, 09:46

Галь , если есть возможность , можно заморозить в баклажках. Я замораживаю в ларе и там же чищенную тертую тыкву для каши. Молоко размораживаю ночью в раковине, бо течет испарение. Тыкву кладу в молоко НЕ размораживая.

Размороженное молоко ничем не отличается от охлажденного.
Живу бедно … Сыр с плесенью , вино старое , машина без крыши , телефон без кнопок …..


Заходите в гости Тишковское подворье ...

Изображение
Аватар пользователя
Марина
козовод :)
козовод :)
 
Сообщений: 7876
Зарегистрирован: 02 июн 2013, 12:47
Вид фермерской деятельности: Козоводство , птицеводство и многое другое
Имя: Марина
Место проживания: Харьков
Пункты репутации: 3521
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Переработка козьего молока и реализация

Сообщение Ule4ka » 13 ноя 2014, 09:57

Я тоже молоко замораживаю немного.
Рожденный ползать, пролезет везде.
Изображение
Аватар пользователя
Ule4ka
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 10261
Зарегистрирован: 01 сен 2013, 13:55
Вид фермерской деятельности: огород, козы
Имя: Юлия
Место проживания: Украина,Винниц. обл.
Пункты репутации: 2950
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Переработка козьего молока и реализация

Сообщение Ule4ka » 13 ноя 2014, 10:02

У нас цены на козью молочку разные. Зависит от клиента. Есть такие что и даром не хотят.
Творог у меня не пошел...не стали брать. А брынзу продавала по 90 грн/кг. Но она у меня получалась как сыр, не мокрая. На 1 кг сыра уходило примерно 10л. молока.
само молоко летом была цена 12 грн, сейчас готовы брать и по 20...но молока у нас уже нет.
Сгущенка и плавленый сыр у меня ни разу не получался.

Тушку козленка 3-х месяцев предлагала за 200 грн (за целого), желающих у меня не было. А зря, мясо оказалось бесподобным.
Рожденный ползать, пролезет везде.
Изображение
Аватар пользователя
Ule4ka
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 10261
Зарегистрирован: 01 сен 2013, 13:55
Вид фермерской деятельности: огород, козы
Имя: Юлия
Место проживания: Украина,Винниц. обл.
Пункты репутации: 2950
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

След.

Вернуться в Продукты козоводства

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Светлана А, Google [Bot], Inko, Yahoo [Bot], Yandex [Bot]