Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Сообщение Сорока » 21 апр 2016, 17:42

Такая ситуация, что возник серьезный излишек яйца. Продавать сейчас вааще нерентабельно, поэтому встал вопрос: может на межсезонье заготовить? Знаю, что яйца замораживают (как???) и вроде вареные маринуют на срок до 8мес (как???) :unknw:

Вот для ответов на «как???» и для других вариантов создала эту тему. Кто что скажет? :)
не верьте слухам - я намного хуже...
Изображение

ПРАВИЛА ФОРУМА. ЧИТАТЬ ВСЕМ!


Нужна помощь =>>>>
Аватар пользователя
Сорока
Главный модератор
Главный модератор
 
Сообщений: 9443
Зарегистрирован: 20 июн 2013, 17:04
Откуда: галактика Млечный путь
Вид фермерской деятельности: Козы, Корова, птица
Имя: त (Таня)
Место проживания: Солнечная система
Пункты репутации: 4297
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Сообщение Сорока » 21 апр 2016, 17:46

Вдруг кому нужно инк.яйцо обычных "дворянок" с выводом 65-85% - то 3 грн/шт + пересылка. Остальное на тему продаж в личку.
не верьте слухам - я намного хуже...
Изображение

ПРАВИЛА ФОРУМА. ЧИТАТЬ ВСЕМ!


Нужна помощь =>>>>
Аватар пользователя
Сорока
Главный модератор
Главный модератор
 
Сообщений: 9443
Зарегистрирован: 20 июн 2013, 17:04
Откуда: галактика Млечный путь
Вид фермерской деятельности: Козы, Корова, птица
Имя: त (Таня)
Место проживания: Солнечная система
Пункты репутации: 4297
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Сообщение Slonik » 21 апр 2016, 18:34

Домашнюю лапшу делай. Мука +яичко , замесила,раскатала,засушила -макароны отдыхают.
Хочешь рассмешить Господа! Расскажи Ему о своих планах.I do not kiss men .
Аватар пользователя
Slonik
Общительный фермер
Общительный фермер
 
Сообщений: 3166
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 06:21
Вид фермерской деятельности: птицеводство
Имя: Виталий
Место проживания: харьков
Пункты репутации: 2890
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Сообщение Bolgani » 21 апр 2016, 19:36

Slonik писал(а):Домашнюю лапшу делай. Мука +яичко , замесила,раскатала,засушила -макароны отдыхают.

Відпочивають точно! А якщо мука з високим вмістом клітковини просто казка! Тільки з часом втрачають жовтий колір.
Bolgani
Добрый фермер
Добрый фермер
 
Сообщений: 471
Зарегистрирован: 26 июн 2015, 18:57
Вид фермерской деятельности: начинающий селянин
Имя: Олександр
Место проживания: с. Маків
Пункты репутации: 308
ДоверенныйДоверенный

Re: Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Сообщение Сорока » 21 апр 2016, 20:47

Ага. За два (максимум четыре) дня яйца "пристроили". Почти на полгода - срок хранения домашней лапши.
Дальше? :)
не верьте слухам - я намного хуже...
Изображение

ПРАВИЛА ФОРУМА. ЧИТАТЬ ВСЕМ!


Нужна помощь =>>>>
Аватар пользователя
Сорока
Главный модератор
Главный модератор
 
Сообщений: 9443
Зарегистрирован: 20 июн 2013, 17:04
Откуда: галактика Млечный путь
Вид фермерской деятельности: Козы, Корова, птица
Имя: त (Таня)
Место проживания: Солнечная система
Пункты репутации: 4297
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Сообщение таня шиншиллы » 21 апр 2016, 20:56

Морозить пробовала, сырое трескает.
Аватар пользователя
таня шиншиллы
Добрый фермер
Добрый фермер
 
Сообщений: 803
Зарегистрирован: 29 дек 2014, 23:45
Вид фермерской деятельности: шиншили, кури, собаки
Имя: таня
Место проживания: ивано-франковск
Пункты репутации: 448
ДоверенныйДоверенныйДоверенный

Re: Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Сообщение Сорока » 21 апр 2016, 21:09

Да слышала, что без скорлупы вроде с солью взбить нужно... Точно не знаю, думала тут подскажут... :blush:
не верьте слухам - я намного хуже...
Изображение

ПРАВИЛА ФОРУМА. ЧИТАТЬ ВСЕМ!


Нужна помощь =>>>>
Аватар пользователя
Сорока
Главный модератор
Главный модератор
 
Сообщений: 9443
Зарегистрирован: 20 июн 2013, 17:04
Откуда: галактика Млечный путь
Вид фермерской деятельности: Козы, Корова, птица
Имя: त (Таня)
Место проживания: Солнечная система
Пункты репутации: 4297
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Сообщение Slonik » 21 апр 2016, 21:12

козаЛяля писал(а):Ага. За два (максимум четыре) дня яйца "пристроили". Почти на полгода - срок хранения домашней лапши.
Дальше? :)

Торговать лапшой ! :)
Хочешь рассмешить Господа! Расскажи Ему о своих планах.I do not kiss men .
Аватар пользователя
Slonik
Общительный фермер
Общительный фермер
 
Сообщений: 3166
Зарегистрирован: 29 авг 2014, 06:21
Вид фермерской деятельности: птицеводство
Имя: Виталий
Место проживания: харьков
Пункты репутации: 2890
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Сообщение Z-D-M » 21 апр 2016, 21:54

Таня, помой, сложи в кастрюлю и залей под соленым постным маслом. 4 - 5 месяцев хранить можно. Если моросить - то меланж. На макаронных фабриках так делают, когда много меланжа поступает. Яйца разбить, слить в полиэтиленовый пакет, завязать и в морозилку.
Если ты не видишь Бога, то это вовсе не значит, что Бог не видит тебя.
Свечи Hand Made- viewtopic.php?f=34&t=3325&start=10
Аватар пользователя
Z-D-M
Фермер
Фермер
 
Сообщений: 189
Зарегистрирован: 03 апр 2016, 08:38
Вид фермерской деятельности: Птицеводство. Рассада овощных культур
Имя: Z-D-M
Место проживания: с.Феневичи Иванков
Пункты репутации: 85
новичок

Re: Консервация (длительное сохранение) пищевых яиц

Сообщение Edika » 02 окт 2017, 16:53

Уважаемые! Пару вопросов по меланжу. При какой температуре и на какой срок можно заморозить меланж. И сколько идет на килограмм меланжа битых яиц?
-lechu- Двигаясь к цели, не забывай получать удовольствие от пути!!! -lechu-
Аватар пользователя
Edika
Добрый фермер
Добрый фермер
 
Сообщений: 926
Зарегистрирован: 11 окт 2016, 17:47
.: Девиз: "если хоть чуть-чуть не попробую, то ТОЧНО не узнаю!"
Вид фермерской деятельности: перепеловодство
Имя: Ира
Место проживания: обл.Днепр.;Межевая
Пункты репутации: 866
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный


Вернуться в Общие темы по птицеводству

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], kr60502, MailRu [Bot], Yandex [Bot]