Что вы готовите на Рождество?

Модератор: lu4ik_l

Что вы готовите на Рождество?

Сообщение Ule4ka » 02 янв 2014, 22:46

Хочется почитать что вы готовите на Рождество.
У меня небольшой список традиционных блюд...хотелось бы чего-то нового и другого в этот раз приготовить.
Рожденный ползать, пролезет везде.
Изображение
Аватар пользователя
Ule4ka
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 10261
Зарегистрирован: 01 сен 2013, 13:55
Вид фермерской деятельности: огород, козы
Имя: Юлия
Место проживания: Украина,Винниц. обл.
Пункты репутации: 2950
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Что вы готовите на Рождество?

Сообщение Ветеринар » 03 янв 2014, 00:00

Вечер 6 января — Рождественский сочельник, канун Рождества. Сочельник — заключительный день Рождественского поста. Традиционно в этот день в пищу можно было принимать лишь так называемое сочиво — размоченные зерна пшеницы с медом и фруктами. Эта традиция и дала название празднику. В Рождественский сочельник до «вечерней звезды», то есть до вечерних песнопений за Богослужением «Волхви же со звездою путешествуют», ничего не ели и даже не садились за стол. С появлением же на небе первого радостного огонька, который возвестил когда-то волхвам о рождении Спасителя, можно было начинать праздновать. Главное кулинарное событие Рождества — это ужин в сочельник. Наши предки в канун Рождества обязательно клали на стол пучок свежего сена — в память о яслях, в которых родился Иисус. Стол накрывали белоснежной скатертью и расставляли на нем двенадцать блюд — по числу апостолов — и все блюда были постными. А с наступлением 7 января на стол разрешалось ставить и мясные блюда.

Исходя из этого самое главное блюдо в канун Рождества - это сочиво или кутия. Рамоченные или отваренные зёрна пшеницы, перловки, риса, гречки с медом и фруктами (суховруктами). Главное в этот день - состояние души, а не 12 блюд (обязательно постных!) на столе. Если нет времени, возможности, сил это всё готовить и придумывать, можно обойтись сочивом.
А уж утром, 7-го января - на столе можно воплотить все ваши кулинарные фантазии и желания (кроме кровянки, естественно) - ведь пост уже закончился.
Если есть желание восстановить профиль, готова обсудить. С Ув. Админ.
Ветеринар
на удалении
 
Сообщений: 4280
Зарегистрирован: 06 июн 2013, 00:04
(i): Если есть желание восстановить профиль, готова обсудить. С Ув. Админ
Вид фермерской деятельности: -
Имя: -
Место проживания: -
Пункты репутации: 2556
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Что вы готовите на Рождество?

Сообщение Мармеладова Соня » 03 янв 2014, 08:12

моя бабушка готовила 12 блюд, среди которых традиционно были: капустняк, гороховая каша, вареники с капустой и картошкой, кутя и узвар - само собой разумеется :) ну а вообще главное, что касается ужина в этот день - чтоб все блюда были постными, и чтоб садиться за стол, когда взойдет первая звезда
Наша жизнь есть то, что мы думаем о ней. Марк Аврелий
Аватар пользователя
Мармеладова Соня
биолог
биолог
 
Сообщений: 2162
Зарегистрирован: 26 июн 2013, 11:20
Вид фермерской деятельности: козоводство, перепеловодство, органическое земледелие.
Имя: Оля
Место проживания: Богуславщина
Пункты репутации: 1173
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Что вы готовите на Рождество?

Сообщение Ule4ka » 03 янв 2014, 10:18

Для нас просто постные блюда это нечто космическое. Особенно для мужа.
Ну кутю я люблю конечно. Еще капусту тушеную (правда тоже вкуснее с мяском :blush: )
Рожденный ползать, пролезет везде.
Изображение
Аватар пользователя
Ule4ka
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 10261
Зарегистрирован: 01 сен 2013, 13:55
Вид фермерской деятельности: огород, козы
Имя: Юлия
Место проживания: Украина,Винниц. обл.
Пункты репутации: 2950
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Что вы готовите на Рождество?

Сообщение НДС » 03 янв 2014, 10:51

Я не знала, что блюда должны быть постными! :unknw:
Это значит не мясные, без яиц????? Как же так пару блюд отпало......... :plach:
Никогда не бойся делать то, чего не умеешь.
Помни: Ковчег был построен любителем, профессионалы строили " Титаник".
Аватар пользователя
НДС
друг форума
друг форума
 
Сообщений: 1735
Зарегистрирован: 18 июн 2013, 12:34
Вид фермерской деятельности: Птицеводство. Кролиководство.
Имя: Натали
Место проживания: Донецкая область
Пункты репутации: 791
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Что вы готовите на Рождество?

Сообщение Ule4ka » 03 янв 2014, 11:19

Наташа...ну честно говоря мало кто готовит только постные блюда.
Ну реально нужно придерживаться веры во всем, тогда понятное дело и стол на рождество по всем правилам.
Ну а если до этого не постился, то смысл постный стол накрывать.
У меня никто и есть то не будет , если все будет постное.
А кумовья должны 7-го приходить?
Рожденный ползать, пролезет везде.
Изображение
Аватар пользователя
Ule4ka
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 10261
Зарегистрирован: 01 сен 2013, 13:55
Вид фермерской деятельности: огород, козы
Имя: Юлия
Место проживания: Украина,Винниц. обл.
Пункты репутации: 2950
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Что вы готовите на Рождество?

Сообщение НДС » 03 янв 2014, 11:22

Да понятно конечно......
Ну буду стараться всё таки постные!
У меня будут есть-всё, что я приготовлю! ;)
Никогда не бойся делать то, чего не умеешь.
Помни: Ковчег был построен любителем, профессионалы строили " Титаник".
Аватар пользователя
НДС
друг форума
друг форума
 
Сообщений: 1735
Зарегистрирован: 18 июн 2013, 12:34
Вид фермерской деятельности: Птицеводство. Кролиководство.
Имя: Натали
Место проживания: Донецкая область
Пункты репутации: 791
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Что вы готовите на Рождество?

Сообщение Ветеринар » 03 янв 2014, 16:59

НДС писал(а):Я не знала, что блюда должны быть постными! :unknw:
Это значит не мясные, без яиц????? Как же так пару блюд отпало......... :plach:

Мало того, что без мяса и яиц, так ещё и без рыбного и молочного :blush:
Ule4ka писал(а):Ну а если до этого не постился, то смысл постный стол накрывать.
У меня никто и есть то не будет , если все будет постное.
А кумовья должны 7-го приходить?

Но ведь один день поститься - это тоже маленький подвиг. Причём - самый важный день. Лечь спать налегке, зато утром ощутить весь вкус праздника без малейших угрызений совести :rolleyes:
В гости ходят 7-го утром. Колядуют (поют песни, прославлающие Рождество) - 7-го и в последующие дни. Наряжаться при этом и "водить козу" Церковь не благословляет.

Если бы я готовила 12 блюд, то это наверное были бы:
кутия (любая)
густой компот из сухофруктов
хлеб
картошка
гороховое пюре
квашеная капуста
салат из морковки
грибочки
перец маринованный
помидорки -\\-
огурчики -\\-
вареники или постные лепёшки с начинкой.
А ещё можно приготовить винегрет, салат из свеклы, салат из свежей капусты и т.д. и т.п. :blush:

Следующую кутию готовят в канун праздника Обрезания Господня (Новый год по юлианскому календарю) - вечер 13-го января. В народе называют щедрая или богатая вечеря - едят всё.
Третью кутию готовят в канун Богоявления и Крещения Господня. Вечеря строго постная.
Если есть желание восстановить профиль, готова обсудить. С Ув. Админ.
Ветеринар
на удалении
 
Сообщений: 4280
Зарегистрирован: 06 июн 2013, 00:04
(i): Если есть желание восстановить профиль, готова обсудить. С Ув. Админ
Вид фермерской деятельности: -
Имя: -
Место проживания: -
Пункты репутации: 2556
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Что вы готовите на Рождество?

Сообщение Ule4ka » 03 янв 2014, 18:01

О, точно,винегрет! Эт я люблю )
Рожденный ползать, пролезет везде.
Изображение
Аватар пользователя
Ule4ka
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 10261
Зарегистрирован: 01 сен 2013, 13:55
Вид фермерской деятельности: огород, козы
Имя: Юлия
Место проживания: Украина,Винниц. обл.
Пункты репутации: 2950
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: Что вы готовите на Рождество?

Сообщение Ветеринар » 03 янв 2014, 20:36

Постные лепёшки с начинкой, жаренные на чистой сковородке (без жира).
Угощайтесь :)
Фото124.jpg
У вас нет доступа для просмотра вложений в этом сообщении.
Если есть желание восстановить профиль, готова обсудить. С Ув. Админ.
Ветеринар
на удалении
 
Сообщений: 4280
Зарегистрирован: 06 июн 2013, 00:04
(i): Если есть желание восстановить профиль, готова обсудить. С Ув. Админ
Вид фермерской деятельности: -
Имя: -
Место проживания: -
Пункты репутации: 2556
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

След.

Вернуться в Кулинария

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], centrzdorovja, MailRu [Bot], Yahoo [Bot], Yandex [Bot], Ируськин, Носовчанин