КОНФЕТЫ своими руками .

[Ируськин]

Хочу еще сказать...если у вас нет миндаля, их с успехом заменяют абрикосовые косточки калировки. Когда делаете что-то из абрикос, косточки не удаляйте. Пока они свежие, их нужно разбить и почистить зернышки, потом нарезать на пластинки картофельным ножом. после этого можно подсушить или поджарить на сухой сковородке. Часть зерен оставьте целыми. Такие зерна с успехом заменяют миндаль и тратиться особо не надо. Кстати, в этих косточках и еще в косточках яблок содержиться витамин В17 больше его нет нигде.

[Людмила]

Ириша, калировка-это сорт абрикос? Или так называют сладкоядерные абрикосы? Не сталкивалась с таким названием.

[Ируськин]

Абрикос делиться на дичку (мелкий дикий абрикос) и сортовой. то есть калоровка. Это не сорт, это вид. КАК груша мелкая терпкая - дичка и сортовые груши сладкие и вкусные. Не знаю понятно я обьяснила.

[Людмила]

Теперь поняла. Хочу дополнить Иру. Нужны абрикосы именно с не горьким, а сладким ядром. Сорта тоже разные бывают.

[Ируськин]

Спасибо Люда, а то я не знала как обьяснить, думала что все в курсе что такое дичка, а что такое калировка. Я думаю, что нас поняли.

[Ируськин]

Козинаки с семечками и кунжутом.(для сладкоежек)

Вам потребуется:
- 150 г семечек очищенных
- 30 г кунжута
- 180 г меда
- 40 г сахара
- сок половины лимона

Как готовить:
1. Семечки немного поджарить до чуть янтарного цвета
2. То же самое проделать с кунжутом.
3. Мёд разогреть в кастрюле, высыпать к нему сахарный песок и выжать сок половины лимона. Размешивать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.
4. Высыпать в кастрюлю семечки и кунжут, перемешать и варить в мёде минут 15 на огне меньше среднего. Постепенно смесь немного потемнеет и сгустится.
5. Довольно широкую плоскую тарелку смочить холодной водой и выложить на неё горячую смесь. Руками, смоченными в холодной воде, разровнять поверхность и прихлопывать для уплотнения. Оставить на полчаса для остывания.
6. Когда смесь немного остынет, подогреть донышко тарелки и перенести блин на мокрую пекарскую бумагу. Дать постоять минут 5-8 и порезать на традиционные ромбы.
.......
....

[Cloud]

вкуснятина))))

[Елена 79]

Вкуснятина , которая быстро делается...а ещё быстрее съедается...

"Сладкая колбаска":

Печенье — 600 г
Масло сливочное —100 -200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Молоко — 1/2 стак.
Сахар — 1 стак.

Печенье раскрошить руками или при помощи скалки (поместив печенье в пакет), не очень мелко.
Какао смешать с сахаром.
Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке, добавить молоко, всыпать какао с сахаром.
Поставить на плиту и нагревать, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!). Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем.
Скатать колбаски, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь. Утром достать, порезать и...наслаждаться!

[GalinaK]

Вкуснятина , которая быстро делается...а ещё быстрее съедается...

"Сладкая колбаска":

Печенье — 600 г
Масло сливочное —100 -200 г
Какао-порошок — 2 ст. л.
Молоко — 1/2 стак.
Сахар — 1 стак.

Печенье раскрошить руками или при помощи скалки (поместив печенье в пакет), не очень мелко.
Какао смешать с сахаром.
Масло нарезать кусочками и растопить в кастрюльке, добавить молоко, всыпать какао с сахаром.
Поставить на плиту и нагревать, пока сахар полностью не растворится (но не кипятить!). Снять с огня, перемешать с раскрошенным печеньем.
Скатать колбаски, завернуть их в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь. Утром достать, порезать и...наслаждаться!

Я в такую колбаску добавляю грецкие орехи. получается очень вкусно.

[Елена 79]