формы и приспособления для сыра

Козы просто созданы для сыра ;)

Модераторы: admin, Simba

Re: формы для сыра

Сообщение Аля » 07 дек 2015, 21:28

Мариша, я сделаю больше дырочек, что б лучше прессовалась.

возьму свою форму и скопирую дырки
Для юношества черно-белость мира очевидна. Когда же с годами эта очевидность уходит, остается либо принять пестроту мира, либо стать фанатиком, и сделать мир черно-белым
Аватар пользователя
Аля
Козовод Украины
Козовод Украины
 
Сообщений: 3519
Зарегистрирован: 07 июн 2013, 09:34
Вид фермерской деятельности: козоводство
Имя: Александра
Место проживания: Черновцы
Пункты репутации: 2980
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: формы для сыра

Сообщение tanja » 07 дек 2015, 21:45

Аля в таких форм один недостаток поршень меньше формы и сыр вылазит по краям. Мне лично непонравились,поршень с этой формы подобрала под другую чтоб более плотно прилегал ,вот так и пользуюсь.
tanja
Добрый фермер
Добрый фермер
 
Сообщений: 359
Зарегистрирован: 12 фев 2014, 19:13
Откуда: Винницкая обл,
Вид фермерской деятельности: козоводство, собаководство,выращивание цветов
Имя: Татьяна
Место проживания: Винница
Пункты репутации: 492
ДоверенныйДоверенныйДоверенный

Re: формы для сыра

Сообщение Simba » 07 дек 2015, 21:53

Мариночка, спасибо за фото. Понятно. Сделаем к следующему сезону. Сейчас уже нет молока.
А я вместе с формами купила дренажные прокладки. Помогает, чтоб через поршень не вылазил сыр и поверхность красивая получается.
Аватар пользователя
Simba
Модератор
Модератор
 
Сообщений: 2802
Зарегистрирован: 06 июн 2013, 21:22
Вид фермерской деятельности: козоводство
Имя: Люба
Место проживания: Украина, Белогородка
Пункты репутации: 1934
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: формы и приспособления для сыра

Сообщение Ule4ka » 23 янв 2016, 10:45

Покажу свои.

Вот такого плана самые простые , их можно под мягкие сыры использовать
Изображение

А вот отличный вариант для твердого сыра. Форма получается очень крепкая, выдержит любой прес. Но к сожалению маленькая головка выходит, около 500-600 гр.
Тот что снизу это друшлаг, там внизу есть дырочки, а боковые я уже сама делала. А верхний точно такой же ковш, он используется как поршень.
Цена вопроса 12 и 14 грн. Итого форма с поршнем выходит 26 грн.

Изображение
Рожденный ползать, пролезет везде.
Изображение
Аватар пользователя
Ule4ka
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 10261
Зарегистрирован: 01 сен 2013, 13:55
Вид фермерской деятельности: огород, козы
Имя: Юлия
Место проживания: Украина,Винниц. обл.
Пункты репутации: 2950
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: формы и приспособления для сыра

Сообщение Ule4ka » 23 янв 2016, 10:48

Еще тут повторю эту фотку.
Это лоток для котиков (куплен специально для сыра) - отличный дренажный поддон получается когда сыр стекает.

Изображение
Рожденный ползать, пролезет везде.
Изображение
Аватар пользователя
Ule4ka
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 10261
Зарегистрирован: 01 сен 2013, 13:55
Вид фермерской деятельности: огород, козы
Имя: Юлия
Место проживания: Украина,Винниц. обл.
Пункты репутации: 2950
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: формы и приспособления для сыра

Сообщение Simba » 23 янв 2016, 10:58

Юля, браво прекрасная идея с этим лотком :nravo: У меня их несколько для котов, а вот не пришло в голову, что можно так использовать. Спасибо за идею :good: Нужно новый купить.
Аватар пользователя
Simba
Модератор
Модератор
 
Сообщений: 2802
Зарегистрирован: 06 июн 2013, 21:22
Вид фермерской деятельности: козоводство
Имя: Люба
Место проживания: Украина, Белогородка
Пункты репутации: 1934
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: формы и приспособления для сыра

Сообщение Ule4ka » 23 янв 2016, 11:03

Это не моя идея. Я сама увидела это в каком-то видео рецепте сыра.

И купила еще парочку поглубже )) Только там нужно приспособить...Так как внешний лоток то глубокий, но внутренний ложится аж до низа. Нужно придумать как-то чтоб расстояние между ними уменьшить, чтоб больше сыворотки влазило.
Рожденный ползать, пролезет везде.
Изображение
Аватар пользователя
Ule4ka
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 10261
Зарегистрирован: 01 сен 2013, 13:55
Вид фермерской деятельности: огород, козы
Имя: Юлия
Место проживания: Украина,Винниц. обл.
Пункты репутации: 2950
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: формы и приспособления для сыра

Сообщение Simba » 23 янв 2016, 11:16

Ну это можно усовершенствовать, думаю не сложно. Куплю лоток и посмотрю, они разные бывают.
Аватар пользователя
Simba
Модератор
Модератор
 
Сообщений: 2802
Зарегистрирован: 06 июн 2013, 21:22
Вид фермерской деятельности: козоводство
Имя: Люба
Место проживания: Украина, Белогородка
Пункты репутации: 1934
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: формы и приспособления для сыра

Сообщение Лесная » 23 янв 2016, 14:37

Ule4ka писал(а):Еще тут повторю эту фотку.
Это лоток для котиков (куплен специально для сыра) - отличный дренажный поддон получается когда сыр стекает.

Таааак-с, превосходный вариант :good:
Юля, спасибо, беру на заметку.
А как себя проявили коврики, на которые у тебя сыр выложен?
Лесная
Добрый фермер
Добрый фермер
 
Сообщений: 1179
Зарегистрирован: 26 май 2015, 11:48
Вид фермерской деятельности: козоводство
Имя: Ольга
Место проживания: Житомирская обл.
Пункты репутации: 1946
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Re: формы и приспособления для сыра

Сообщение Ule4ka » 23 янв 2016, 14:53

Бамбуковый коврик мне не очень понравился. На нем отлично растет плесень.
Но если периодически промывать и просушивать, то норм.
Думаю можно вполне и просто на поддоне держать сыр. У меня одна головка так и зреет сейчас.
Рожденный ползать, пролезет везде.
Изображение
Аватар пользователя
Ule4ka
Почётный фермер
Почётный фермер
 
Сообщений: 10261
Зарегистрирован: 01 сен 2013, 13:55
Вид фермерской деятельности: огород, козы
Имя: Юлия
Место проживания: Украина,Винниц. обл.
Пункты репутации: 2950
ПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенныйПовышенный

Пред.След.

Вернуться в Сырный дворик

Кто сейчас на форуме

Зарегистрированные пользователи: Bing [Bot], Google [Bot], Inko, MailRu [Bot], Грета, Simba, Yahoo [Bot], Yandex [Bot], люда2016