Как известно, не у каждого из нас существуют мини лаборатории, каждый день не разъездишься. Интересно кто как обеспечивает чистоту и безопасность молочной продукции. Ведь чаще всего молочко берут деткам, а там всё должно быть чуть ли не стерильно.
Думаю и стерильности посуды, быстроты охлаждения мало будет, нужно ещё что-то...
Какие и где анализы сдавать?
Какими моющими и дезинфицирующими средствами пользоваться?
Что должно настораживать?
Какие бактерии использовать в кисломолочке?
Как и через что цедим, как дезинфицируем ситечко, органзу и т.д.?