Как обеспечить безопасность молочных продуктов?

[admin]

Как известно, не у каждого из нас существуют мини лаборатории, каждый день не разъездишься. Интересно кто как обеспечивает чистоту и безопасность молочной продукции. Ведь чаще всего молочко берут деткам, а там всё должно быть чуть ли не стерильно.
Думаю и стерильности посуды, быстроты охлаждения мало будет, нужно ещё что-то...

Какие и где анализы сдавать?
Какими моющими и дезинфицирующими средствами пользоваться?
Что должно настораживать?
Какие бактерии использовать в кисломолочке?
Как и через что цедим, как дезинфицируем ситечко, органзу и т.д.?

[admin]

Кстати, никто не знает, почему покупное молоко у бабулек не киснет, а горкнет? Это бактерии виноваты, сода, перекись или что-то пострашнее?

[Яна]

Слышала, что добрые бабульки стиральный порошок добавляют. Не знаю верить ли?

[Марина]

Я бы задумалась бы , покупать ли у этих "бабулек" - предпринимателей ... Бывает , что корову лечат антибиотиками , может от этого ?

[admin]

Ну порошок же имеет запах...
Тут смотрела недавно передачу, отрывок. Так там перекисший творог "обновляли" скисшим молоком, а потом продавали.

[Ветеринар]

Молоко у бабулек всю зиму быстрее горкнет, чем киснет, от жуткой недостачи витамина А.

[Яна]

Читала в книжке, что витамина А много в лободе. Это так? Даже людям предлагают: несколько листиков лободы содержат суточною норму витамина для человека.

[Ветеринар]

Возможно и так. Я про лободу не читала. Но летом все растения богаты витамином А. А вот в процессе сушки и хранения витамин А теряется. Зимой его относительно много в моркови, тыкве и хвое. Тыква долго не лежит, морковь - дорого, а за хвоей для коров я не видела, чтобы кто-то ходил. С витаминами у коров дело ещё хуже, чем у коз (корова большая - нужно раскошелиться). Как же выжывают коровы без витаминов? Просто. Корова весом 350кг даёт на пике 15-20л, это равносильно козе весом 35кг с удоем 1,5-2л. Такие и выживают. Более удойные - редко.

[admin]

Вопрос, где можно найти молочный лавсан? Мне нужно несколько метров, а в Интернете пока только рулонами продают.

[gala-analitik]

Вопрос, где можно найти молочный лавсан? Мне нужно несколько метров, а в Интернете пока только рулонами продают.

Дети привезли капроновые шторы. Теперь вопрос года на два решен и дою через капрон, и цежу. и творог отжимаю. Алеся, оглянись вокруг себя, может решение рядом. Потряси гардероб старших родственников, раньше синтетика была в моде.